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生姜的“孪生兄弟”来崇明了?快看看它是谁

2018/12/6 16:37:53 来源:上海崇明 选稿:丁怡隽

  生姜是我们家里最常见的佐料,具有提鲜、去腥等作用。而近日,在崇明的这个基地里,竟然神奇地出现了它的“孪生兄弟”——姜黄!快来一探究竟吧~

  也许你没有听过姜黄,但你一定吃过咖喱,咖喱中很大一部分原材料就来自于姜黄。姜黄跟生姜是两种不同的植物,姜黄可以吃,可以做染料、做香料,同时也是一味重要的中药材。

  今年,申农(上海)生态农业发展有限公司联合市农科院,共同开展了姜黄品种引选与高效栽培技术研究的试验项目,成功在崇试种出了高品质姜黄,目前试种12亩,产量预计在4000斤/亩左右。

  慢慢地把整个植株从土地里挖出来,再轻轻拂去上面的泥土,下面的根茎便是姜黄了。可以看到,它要比生姜更黄,而且散发着一股淡淡的清香。

  “姜黄对崇明土壤的适应性非常好,整个种植过程中我们只施了一次有机肥,都没有打过农药的......”公司负责人顾富家介绍说。

  自今年4月引进试种后,姜黄便在崇明这片沃土上不断茁壮成长,后期也没有过多的栽培管理措施。就这样历经了8个月的自然生长,充分汲取崇明土壤养分的姜黄,以喜人的长势和粗壮的根茎向我们诉说着它与崇明的不解之缘。

  顾富家表示,希望来年能继续深化同科研院所的合作,加强科技支撑,进一步提升试种姜黄的质量和产量,种出更加符合崇明世界级生态岛品质的姜黄品种。

  乍看之下,姜黄确实与生姜颇为相似,大家是不是依然傻傻分不清呢?没关系!小编这就为大家科普~

  什么是姜黄?

  姜黄(拉丁学名:Curcuma longa L.)又名:郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。是芭蕉目,姜科,姜黄属多年生草本植物,株高约1—1.5m,花期8个月。

  姜黄地下根茎发达,分枝很多,呈椭圆形或圆柱状,橙黄色,根粗壮,末端膨大呈块根。

  根茎部分为中药姜黄,入药具有破血行气,通经止痛的功效。

  块根部分为中药郁金,又称为黄丝郁金,入药具有活血止痛,行气解郁,清心凉血,利胆退黄的功效。

  姜黄叶片呈长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形,淡绿色,顶端钝。

  姜黄的花型独特而高雅,穗状花序,呈圆柱状,肉质多汁。花序苞片上部为白色或粉红色,边缘有红晕,腋内无花,中下部苞片嫩绿色或绿白色,腋内有花数朵,花淡黄色,羞涩不露,甚是可爱。

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